يعد نبات البزار من أقدم التوابل التي استعملها الإنسان في مختلف الحضارات التاريخية العريقة، استعمل في اليونان قبل الميلاد. وتمت زراعته منذ 3000 سنة جنوب غرب الهند، ويعتبر من بين السلع النفيسة التي نقلتها القوافل الشرقية إلى حد أن وزنه كان يساوي ذهبا.

ينحدر هذا النبات من فصيلة الفلفليات، يزرع حاليا في المناطق الحارة والمعتدلة وفي كل أنحاء العالم. أوراقه بيضوية الشكل كبيرة الحجم، له عناقيد من الأزهار الصغيرة ذات اللون الأبيض وعناقيد من ثمار صغيرة كروية الشكل، تتغير ألوان ثماره بتغير نموه، وتسمى بالفلفل الأخضر عندما يتم جنيها قبل النضج، وبالفلفل الأسود إذا تركت حتى تجف وبالفلفل الأبيض إذا نزعت القشرة عن الثمار الناضجة.

وقد أجريت مؤخرا العديد من الدراسات العلمية والبيوكيميائية بخصوص هدا النبات المتميز؛ وبينت أن نبات البزار يتميز بمجموعة من الخصائص المهمة لصحة الإنسان ومنها أنه فاتح للشهية، ومنشط  للمعدة والهضم، ويدفئ الجسم، ويفيد في علاج النزلات الصدرية، ويطرد الغازات، ويسكن المغص، ويزيد من الباه ومدر للبول ومنبه. كما يستخدم هذا النبات في علاج العديد من المشاكل الصحية مثل الغثيان، الربو، عسر الهضم، السمنة، الحمى، التهاب المفاصل، والروماتيزم، والإسهال والكوليرا.

كما أظهرت الأبحاث العلمية كذلك أن ثمار نبات البزار وأوراقه وكذا زيته الطيار يحتوي على العديد من المركبات البيوكيميائية الفعالة، فقد أشار الاختبار الكيميائي للمستخلص النباتي الكحولي وجود قلويدات، جليكوزيدات والعفص، وفلافونيدات. ويعتبر موردا هاما لمضادات الأكسدة التي تقي من الإصابة بالأورام والشيخوخة المبكرة، ويساهم كذلك في خفض ضغط الدم، ونقص جزئي لقوة تقلص أنسجة القلب، وتدفق الدم بالأوعية التاجية. وقد أكد الباحثون أن البيبرين يملك أيضا مفعولا مضادا للالتهاب. وقد استخلص العلماء من خلال العديد من التجارب أن نبات البزار من الممكن أن تستخدم في الصناعات الدوائية لإنتاج مضادات الأكسدة الطبيعية.

ويضم نبات البزار كذلك موادا تعمل كمضادات حيوية طبيعية تقضي على الجراثيم والبيكتيريا والفطريات المجهرية… ومن جهة أخرى وجد الباحثون أن هذا النبات يملك خصائص علاجية على مستوى جهاز القلب والشرايين، فقد أظهرت الأبحاث العلمية التي قام بها العلماء على فئران وأرانب المختبر حول مادة البيبرين Piperine المستخرجة منه، أنها تلعب دورا فعالا كمضاد لتجمع الصفيحات الدموية التي تتسبب في تجلط الدم..

كما أتبث البحث العلمي كذلك الدور الفعال الذي تلعبه الأعشاب العطرية في استخلاص واستخراج المواد الطبيعية المتنوعة والفعالة، غير المحدودة التي تفتح بحق آفاقا شاسعة وفرص هائلة في مجال الصناعة الدوائية لإيجاد العلاجات اللازمة والحلول المرضية لكل الأمراض يقول النبي صلى الله عليه وسلم في الحديث الشريف: “ما أنزل الله داء إلا أنزل له شفاء“.

المراجع:

1. Nisar Ahmad et Al, Biological role of Piper nigrum L (Black pepper): A review- Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine, S1945-S1953, 2012.

2. Gayatri Nahak and R.K.Sahu, Phytochemical Evaluation and Antioxidant activity of piper cubeba and Piper nigrum- Journal of Applied Pharmaceutical Science 01, 08, 2011.